Fier de notre terroir.
Fier d’être Artisan brasseur !
Du brassage à la mise en bouteille, en passant par les récoltes, tout les étapes de productions sont réalisées par nous et pour vous dans notre Brasserie sur les hauteurs de Liège, à Alleur.
- Badjawe Blonde -
Authentique et gourmande
Sa robe dorée, sa mousse onctueuse, son amertume équilibrée, ses notes fleuries et de céréales, vous invitent à partager un moment gourmand, convivial et solidaire à l’image de notre Coopérative.
Belgian Pale Ale Bio
· 6,5% · 30 IBU · 7 EBC ·
Dispo : en 33cl, 75cl et en fut de 20l
- Badjawe Festive -
Légère et rafraîchissante
La gourmandise des grains crus et la fraicheur apportée par l’ajout de nos houblons pendant la fermentation incarnent parfaitement le caractère Ardent et festif de notre région.
Session Pale Ale Bio
· 4,5% · 22 IBU · 8 EBC ·
Dispo : en 33cl, 75cl et en fut de 20l
- Badjawe Salsa -
Douce et puissante
Laissez-vous embarquer sur les rythmes ardents de cette édition limitée de la Badjawe Blonde généreusement houblonnée et légèrement infusée au piment Bio cultivé à deux pas de la Brasserie
Belgian Pale Ale Bio au Piment
· 6,5% · 30 IBU · 8 EBC ·
Dispo : en 33cl et en fut de 20l
- Badjawe Ambrée -
intense et désaltérante
Sa robe rousse, sa mousse crémeuse raviveront vos papilles. On y décèle des notes de cacao et de caramel qui lui confèrent un goût intense tout en finesse. Une invitation pour un moment entre amis, pour échanger en toute convivialité.
Red Ale Bio
· 5,2% · 25 IBU · 25 EBC ·
Dispo : en 33cl et en fut de 20l
Un pur moment de partage.
Un pur projet local et durable
"Nous, belge, se serions nous pas plus fier de notre patrimoine brassicole, si nous rebrassions enfin de vraies bières belges en utilisant de matières premières belge et bio?".
C'est cette question qui nous a donner envie de créer, en 2015, la Badjawe Brasserie Coopérative (Coopérative à Finalité Sociale) et réunissant plus de 500 coopérateurs début 2022.
Notre objectif est de créer des bières bio en valorisant l’agriculture locale et en utilisant des matières premières issues du circuit court en travaillant main dans la main avec des producteurs locaux et partenaires de notre région.
De la production à la mise en bouteille, tout est réalisé par nous et chez nous, dans notre Micro-Brasserie sur les hauteurs de Liège, à Alleur, et à deux pas de notre Ferme (Ferme à l’Arbre de Liège à Lantin.
En plus de brasser avec de l’Orge local (de la Ferme Schiepers à Wanze), du Froment Cru (de la Ferme à l’Arbre de Liège), du Seigle Cru (de la Coopérative Histoire d’un Grain), de l’avoine (de la Coopérative Graines de Curieux), nous avons notre propre houblonnière (900 plants pour 3 variétés de houblons) qui est installée sur nos terres à Lantin afin de couvrir les besoins en houblon de la Brasserie tout en continuant à travailler avec Joris Cambie, notre houblonnier installé à Poperinge.
Notre bière, La Badjawe (bavarde en wallon de Liège) que nous déclinons en Blonde, Blonde légère Ambrée Légère et Brune.
Une Brasserie véritablement Locale, Bio et Artisanale !
Une microbrasserie
qui brasse de la bière et pas du vent
Une coopérative
soutenue par plus de 500 citoyens.ennes
De véritable Bières
100% Bio & 100% locales
Une équipe
fière de contribuer à monde plus durable